采摘、裝車(chē)、卸貨，在杏核破殼車(chē)間，堅(jiān)硬的杏核外殼被破碎，一顆顆飽滿的杏仁被分離出來(lái)，等待下一步精細(xì)化處理。當(dāng)前，正是河北省平泉市采摘、加工今年新杏的時(shí)節(jié)。在“七山二水一分田”的平泉市，全境皆山的地貌特征決定了其“靠山吃山”的發(fā)展方向。

　　近年來(lái)，平泉市因地制宜，利用廣闊的山地資源，持續(xù)營(yíng)造山杏林67萬(wàn)畝，走生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙贏的可持續(xù)發(fā)展之路，合理布局山杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在“吃干”山杏仁，“榨凈”杏核皮基礎(chǔ)上，引進(jìn)食仁兼用新品種，實(shí)現(xiàn)“仁、皮、肉”全利用，完善、延長(zhǎng)、加粗山杏產(chǎn)業(yè)鏈條，提高山杏附加值。山杏產(chǎn)業(yè)成為全市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

　　平泉市山杏林基地總量達(dá)到67萬(wàn)畝，占森林資源總量的近四分之一。同時(shí)，平泉也是世界最大的杏核集散地、全國(guó)最大的果殼活性炭生產(chǎn)基地。以山杏為主要加工原料的企業(yè)46家，通過(guò)多年產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到9.98億元，利稅近1億元，帶動(dòng)就業(yè)4400人。平泉市先后榮獲“中國(guó)山杏之鄉(xiāng)”“中國(guó)山杏產(chǎn)業(yè)示范區(qū)”“國(guó)家森林生態(tài)標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)基地試點(diǎn)市”稱(chēng)號(hào)，“平泉杏仁”被認(rèn)證為國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)。

　　為了發(fā)展平泉市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，平泉市委、市政府提出了《平泉市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》，將山杏產(chǎn)業(yè)列為當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)產(chǎn)業(yè)，進(jìn)行扶持引導(dǎo)，提出按照“壯龍頭、拓市場(chǎng)、強(qiáng)管理、增效益、可持續(xù)發(fā)展”的原則，強(qiáng)力推動(dòng)山杏產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

　　早在2000年，平泉市就將山杏列為五大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，出臺(tái)了《深化山杏林產(chǎn)權(quán)制度改革實(shí)施意見(jiàn)》，并借助三北防護(hù)林、京津風(fēng)沙源治理、退耕還林等林業(yè)重點(diǎn)工程實(shí)施契機(jī)，在淺山緩坡上新栽山杏25.2萬(wàn)畝，占退耕還林總面積的37%。近年來(lái)，平泉市又出臺(tái)了《關(guān)于保護(hù)山杏資源發(fā)展杏仁生產(chǎn)有關(guān)問(wèn)題的規(guī)定》等多項(xiàng)鼓勵(lì)性政策文件。

　　截至目前，全市山杏種植總面積已經(jīng)達(dá)67萬(wàn)畝，形成了以榆樹(shù)林子鎮(zhèn)為首的八大山杏主產(chǎn)區(qū)，正常年產(chǎn)杏核9000噸、杏仁3000噸。

　　企業(yè)基地帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)增收

　　在現(xiàn)有的以山杏為主要加工原料的46家生產(chǎn)企業(yè)中，有國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)2家、省級(jí)龍頭企業(yè)7家。通過(guò)多年發(fā)展，打造了山杏-杏殼-活性炭-炭電熱肥聯(lián)產(chǎn)，活性炭-炭工藝產(chǎn)品-空氣和水凈化器(劑)，杏仁-杏仁加工-杏仁飲品-杏仁油-杏仁苷等多條循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　企業(yè)在自身發(fā)展的同時(shí)，積極開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，企業(yè)活力不斷增強(qiáng)。活性炭產(chǎn)品開(kāi)發(fā)三大系列30多個(gè)品種，并注冊(cè)了“華凈”“綠世界”等商標(biāo)，使活性炭經(jīng)過(guò)精深加工利潤(rùn)提高了100多倍。杏仁產(chǎn)品延伸到杏仁露、杏仁粉等系列飲品。2023年，山杏產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)7.7億元。

　　通過(guò)集中持續(xù)發(fā)力，平泉市已初步形成了市場(chǎng)帶企業(yè)、企業(yè)牽基地、基地連農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)格局，并在農(nóng)民增收致富中起到重要作用。其中承德亞歐果仁有限公司已發(fā)展成國(guó)內(nèi)最大的集專(zhuān)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化于一體的杏仁交易集散中心，以“買(mǎi)三北、賣(mài)全國(guó)”發(fā)展為“買(mǎi)世界、賣(mài)世界”，杏核年交易量達(dá)到6萬(wàn)噸。

　　2024年，全市年產(chǎn)杏核1.5萬(wàn)噸，全市從事山杏種植經(jīng)營(yíng)3.1萬(wàn)戶、10萬(wàn)人。山杏種植可使農(nóng)戶戶均增收2594元，近萬(wàn)名農(nóng)民通過(guò)山杏相關(guān)產(chǎn)業(yè)獲得收益，年人均增收1500—2000元。

　　依托豐富的山杏資源和獨(dú)特的山杏加工文化底蘊(yùn)，平泉市建設(shè)了山杏觀光旅游園區(qū)，打造山杏產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　農(nóng)戶通過(guò)從事農(nóng)家院等旅游服務(wù)，改善了生產(chǎn)生活條件，提高了收入，增強(qiáng)了脫貧信心。全市與山杏產(chǎn)業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)總經(jīng)營(yíng)額達(dá)14.95億元，增加勞動(dòng)力就業(yè)機(jī)會(huì)，提高當(dāng)?shù)鼐用袷杖搿?/p>

　　除此之外，平泉市積極與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、河北省林科院等科研院校建立緊密的合作關(guān)系，建設(shè)了華凈院士工作站、中國(guó)農(nóng)大院士工作站、山杏博士工作站、國(guó)家生物質(zhì)多聯(lián)產(chǎn)工程技術(shù)研究中心等多家科研機(jī)構(gòu)，研發(fā)了活性炭深度凈水、炭基肥、環(huán)保生物膠、活性炭加負(fù)氧離子等高附加值產(chǎn)品。產(chǎn)品的研發(fā)，極大地延伸了山杏產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新。

　　未來(lái)，平泉市將進(jìn)一步發(fā)展壯大山杏產(chǎn)業(yè)，以科技為支撐，建立高水平山杏標(biāo)志產(chǎn)品信息平臺(tái)體系、產(chǎn)品追溯體系、產(chǎn)品品牌體系、產(chǎn)品銷(xiāo)售平臺(tái)體系、產(chǎn)品認(rèn)證檢測(cè)體系、產(chǎn)品生產(chǎn)基地和供應(yīng)體系、產(chǎn)品投融資體系和不合格產(chǎn)品保險(xiǎn)賠付體系，助力鄉(xiāng)村振興，讓山杏產(chǎn)業(yè)成為平泉市創(chuàng)新發(fā)展、綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)勁引擎。(宗文斌 張海峰)